Eljamónes el embutido por excelencia de las casas españolas, un producto adorado por muchos que se podría considerar símbolo de nuestra gastronomía. Se utiliza en tostadas para eldesayuno, bocadillos a media jornada y cenas rápidas y ricas, siendo un imprescindible para muchos a la hora de llenar la cesta de la compra. Es precisamente por esta frecuencia en el consumo queaprender a leer y analizar el etiquetadode los embutidos se convierte en algo vital.
Este 2026, leer las etiquetas del jamón y otrosembutidosserá más importante que nunca, ya que el Gobierno ha puesto en vigor una nueva normativa al respecto. Se trata delReal Decreto 142/2026, aprobado en febrero de 2026, una norma que actualiza la ya establecida en el Real Decreto 474/2014. En ella, se establecía la calidad de los derivados cárnicos, entre otros aspectos relativos al etiquetado y a las denominaciones de venta. Esta reformaredefine conceptos como ‘natural’ o ‘artesanal’, y cambia para siempre la forma de vender y compr
Fuente original: Infobae