La Semana del Alfajor, que se celebra del 1 al 7 de mayo, convierte a Buenos Aires en el epicentro de la gastronomía dulce. En Palermo, Merienda destaca por su selección de alfajores artesanales, como el de almendra con relleno de dulce de leche y frutos secos, o el de pistacho con ganache de chocolate blanco. Cada unidad se elabora en cocina a vista, acompañada de café de especialidad o licuados.
Biasatti Colegiales, en el marco del evento, presenta dos versiones únicas: el alfajor de pistacho con masa sablée de manteca y el marplatense, con masa de cacao amargo y cobertura de chocolate con leche. La experiencia incluye café de Puerto Blest, disponible en formato take away o para degustar en el salón con vista a la fábrica.
Muyè, por su parte, destaca su alfajor de almendras, con masa elaborada con harina de almendras y relleno de dulce de leche. Su textura delicada y el equilibrio entre sabor y crocante lo convierten en un acompañamiento ideal para café o té. La pastelería apuesta por ingredientes de calidad y técnicas precisas.
Las Medialunas del Abuelo recupera la tradición con sus alfajores de maicena, hechos con masa suave y relleno de dulce de leche alfajorero. El proceso artesanal, desde la amasadora hasta el armado manual, garantiza un producto que evoca recetas familiares y se presenta en bandejas listas para llevar.
Ciro reinterpretó el alfajor con versiones contemporáneas, desde el tradicional con cobertura de chocolate hasta opciones innovadoras como el de frutos rojos o el keto, sin azúcar añadida. Todos los productos se pueden disfrutar en locales de Palermo y Puerto Madero, acompañados de café especialidad o limonadas. La Semana del Alfajor no solo celebra un dulce argentino, sino también la creatividad y el respeto por la tradición en cada bocado.