Hay tres momentos clave para comer cuando seentrena, y cada uno exige nutrientes distintos. La especialista española en nutrición deportiva,Teresa Vázquez de Castroexplicó enSport Lifequeel cuerpo atraviesadistintas etapas dealimentaciónvinculadas al ejercicio, y tanto el tipo de alimento como el momento de su consumo afectan directamente la calidad del entrenamiento y la velocidad de recuperación. Estas tres fases—antes, durante y después del ejercicio—exigen una planificación nutricional distinta y estratégica.
Lafase energéticaincluye elperiodo previo a la actividad(menos de 4 horas antes) y el desarrollo mismo del ejercicio. Aquí el cuerpo depende principalmente de laglucosaen sangre y elglucógenomuscular como combustibles para esfuerzos intensos, pero sus reservas son restringidas.
El músculo esquelético almacena entre 300 y 500 g de glucógeno, el hígado entre 60 y 100 g, y la sangre apenas entre 15 y 20 g de glucosa; cuando estas reservas descienden bajo cierto umbral, se vuelve
Fuente original: Infobae