En una noticia que hará levantar más de una copa, el World Beer Challenge 2026, uno de los certámenes más prestigiosos del universo cervecero, ha dictaminado que la mejor cerveza del planeta es de origen español. Se trata de la Ambar Especial, una lager producida por el Grupo Ágora de Zaragoza, que no solo obtuvo la máxima calificación posible, 100 sobre 100 puntos, sino que además revalida el título conseguido en la edición de 2024.
Esta distinguida cerveza es la insignia de la marca aragonesa y se destaca por su método de elaboración único: es la única que utiliza lúpulo recién molido. Esta técnica revolucionaria es clave para preservar intactos tanto el aroma como la frescura de la bebida por más tiempo. Además, la Ambar Especial se somete a una fermentación a baja temperatura, respetando los tiempos de la levadura, y se envasa a 1 ºC para asegurar que todas sus propiedades se mantengan inalteradas.
El resultado es una cerveza de un atractivo color ámbar, logrado gracias al tostado medio de las maltas empleadas. La cuidadosa combinación de distintas variedades de cebada y el lúpulo recién molido le confieren una “redondez de paladar, frescura y un bouquet característico” que ha sido elogiado en innumerables ocasiones. Este no es su primer reconocimiento; a lo largo de los años, Ambar Especial ha cosechado medallas de oro en el World Beer Challenge en 2016, 2017, 2019, 2022, 2023 y, por supuesto, en 2024 y 2026 con la máxima puntuación.
El dominio español en la competencia fue notable. Otros productos del Grupo Ágora también se hicieron un lugar entre los mejores, con Ambar 125 (99 puntos) en segundo lugar, Ambar Especial Sin Gluten (98 puntos) en el cuarto, y la sin alcohol Moritz 00 Torunada (98 puntos) en la quinta posición. Este éxito se extendió a otras cervecerías españolas como Mahou y Brewery La Salve Bilbao, que también lograron altas puntuaciones, posicionando a España como el país con mayor número de medallas de oro en el ranking, con 18 de las 24 cervezas premiadas en este nivel.
El World Beer Challenge, organizado bajo el paraguas de los International Brewery Awards, es un evento de gran envergadura en la industria cervecera. Evalúa más de un centenar de categorías, abarcando una vasta gama de estilos, desde lagers e IPAs hasta stouts, cervezas de trigo, fermentaciones mixtas, añejadas, sin alcohol o sin gluten. La clasificación se define a través de una rigurosa cata a ciegas, realizada por un panel de expertos internacionales que evalúan cada muestra en una escala de 100 puntos, considerando aspectos como aroma, apariencia, sabor, sensación en boca y el equilibrio general de la cerveza.
Fuente original: Infobae