Abriruna lata de sardinas es un gesto habitual en muchas cocinas, pero hay una duda que se repite cada vez más: ¿qué hacer conel aceite que queda en el envase? Muchas personas lo tiran directamente por el fregadero sin pensarlo, mientras que otras empiezan a preguntarse si realmente están desperdiciando algo valioso. La respuesta, según distintos expertos en alimentación, es clara: ese aceite no solo se puede aprovechar, sino que además tiene beneficios.
Tal y como recoge Charlotte Huppenbauer paraELLE, las sardinas en conserva se han convertido enun producto estrellapor su precio asequible, su sabor ysu alto valor nutricional. Se consumen en tostadas, ensaladas, pastas o incluso pizzas, pero el aceite que las acompaña suele acabar en la basura. Este gesto, aparentemente sin importancia, supone perder parte de las propiedades del producto.
El motivo es sencillo: el aceiteno es solo un líquidode conservación. Durante el proceso, las sardinas liberan en él parte de sus nutrientes, lo que
Fuente original: Infobae