La historia de éxito de Arroyito, el alfajor que se coronó campeón en el Campeonato Argentino, comenzó en la intimidad de un hogar. Noelia Cutillo, perfeccionando una receta familiar heredada de su abuela y su padre, y Nicolás Cosentino, su pareja, decidieron apostar al emprendimiento durante la pandemia. Así, lo que nació como una forma de generar un ingreso extra, se transformó en una pyme que hoy es un orgullo nacional.

Desde aquellos inicios en la cocina de Noelia, la marca Arroyito experimentó un crecimiento vertiginoso. Actualmente, su producción alcanza la impresionante cifra de 100.000 alfajores mensuales. Este auge los llevó a mudarse recientemente a una planta en Villa Lynch, San Martín, que cuadruplica el tamaño de sus instalaciones anteriores. Los emprendedores no ocultan su ambición y ya proyectan que este nuevo espacio también les quedará chico en poco tiempo, testimonio de la alta demanda de sus productos.

El secreto de su éxito radica en la calidad y la generosidad de sus alfajores. Arroyito se distingue por utilizar materias primas de primera línea y, sobre todo, por la abundante cantidad de dulce de leche que contienen. Además, han innovado al incorporar golosinas en algunos de sus rellenos, ofreciendo una experiencia única. Noelia y Nicolás son enfáticos en su compromiso: jamás sacrificarán la calidad de sus ingredientes, como el dulce de leche o el chocolate, para reducir costos. Sus alfajores, con un peso de unos 30 gramos más que los industriales, reafirman esta filosofía.

Fue precisamente su alfajor “clásico blanco” el que los catapultó a la gloria, obteniendo la Medalla de Oro en el Campeonato Argentino del Alfajor, una competencia que reunió a los mejores exponentes del país en catas a ciegas. Arroyito también sumó medallas de bronce en las categorías “Éxtasis de Dulce de Leche” y “Clásico Negro”. A pesar de la oportunidad, los creadores decidieron no participar en el Mundial de Alfajores, priorizando eventos con entrada gratuita para que el público pueda invertir directamente en la compra de sus productos.

El reconocimiento obtenido en el campeonato tuvo un impacto inmediato y significativo en las ventas, generando una mayor demanda y abriendo puertas a nuevos distribuidores en todo el país. La marca ya está explorando nuevas recetas y productos, e incluso evalúa desarrollar una línea de alfajores que pueda competir en el segmento industrial, sin perder su esencia artesanal y de alta calidad. Actualmente, Arroyito se comercializa a través de su tienda online con envíos sin cargo y en diversos puntos de venta directa.

Fuente original: Clarín